AIBA　ロハスコミュニティー

こだわりの逸品＜だししょうゆ＞

濃縮タイプ　長期熟成二度仕込み醤油使用

＊二度仕込み醤油をベースにした。旨味とコクのある万能だし＊
二度仕込むことで、しっかりした旨味のあるしょうゆに仕上げました。
しかも長期熟成させているので、コクが違います。そのしょうゆに、良質のかつおを加えました。
そうめん・冷麦・そば・うどんのつけ汁　５〜６倍
そば・うどんのかけ汁　９〜１０倍
天つゆ・丼物　４〜５倍
冷奴・とろろ・納豆・焼き魚はそのまま使えます。

内容量　１Ｌ

・・おいしい1品料理集・・・
　　　　
＊しょうが風味のきゅうりのだししょうゆ漬＊

　　　　（材料）　きゅうり６本　　　　　　　土しょうが　　1個　
　　
　　＜　調味料　＞だししょうゆ１８０ｃｃ
　　　　　　　　　　　米酢　　　　　９０ｃｃ
　　　　　　　　　　　三温糖　　　　９０ｇ
　　　（作り方）
　　　　(1)　きゅうりを輪切りにしてお湯でさっとゆがき、ざるにさましておく
　　　　(2)　調味料を鍋で加熱し三温糖がとけたらさましておく
　　　　(3)　土しょうがの千切りを加えて半日程漬けておく。